23º EXTRACCIÓN DE TANINOS A PARTIR DE LA YACUSHAPANA (Terminalia oblonga)

ING. LAURIANO ZAVALETA DE LA CRUZ
ING. SERGIO RODRÍGUEZ RUBIO

RESUMEN

Los taninos son insumos muy utilizados en la producción de cueros preponderantemente y la demanda nacional se cubre mediante la importación. Para la obtención del producto se utilizó la yacushapana (Terminalia oblonga), siguiéndose las operaciones siguientes: Troceado de la materia prima, extracción de la sustancia tánica a 58.5 ºC por 24 horas, purificación de los extractos mediante coagulantes y clarificadores, enfriamiento, decantación, filtración y concentración de los extractos a 0.45 atm y 81 ºC. El producto obtenido tiene las siguientes características: Para los extractos clarificados y sin clarificar, respectivamente, humedad 99.0193 y 99.1896 %, sólidos totales 0.9807 y 0.8104 %, sólidos solubles 0.9063 y 0.7861 % y no taninos 0.3745 y 0.2970 g. por 50 ml. De extracto.