03º EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE CITRONELA (Cymbopogon nardus) POR DESTILACIÓN CON VAPOR DE AGUA

ING. FRANCISCA MAMANI SANCA
ING. YOLANDA RAMÍREZ TRUJILLO
Q.F. AURORA PEÑA URIBE

RESUMEN

El presente trabajo de investigación fue realizado en las instalaciones del Laboratorio de química de la UNAS.

La materia prima utilizada fue obtenida del fundo de propiedad de ls Sra. Amelia Trujillo situado en el km 51 (entrada a la carretera antigua de penetración a la ciudad de Pucallpa), y en estado fresco se realizó el análisis fisicoquímico de la materia prima, de igual forma la operación de extracción del aceite esencial.

El flujo óptimo de extracción comprende las siguientes operaciones: Cosecha, pesado, selección, cortado, pesado, carga, destilación, condensación, separación y almacenamiento.

El rendimiento óptimo obtenido fue de 0.69 % con un tiempo de dos horas de extracción, con carga promedio de 3.85 kilogramos.