0051 Fernández Mori, Miriam Elizabeth.

Conservación de la mandarina (Stasuma: citrus unshiu) utilizando irradiación gamma y refrigeración. 1987.

Estudia para determinar el flujo adecuado y tiempo de conservación de la mandarina al estado fresco, mediante irradiación y refrigeración y evalúa los cambios físico químicos y organoléptico s durante el almacenamiento.