Efecto de los productos químicos en la preservación y conservación de frutas de papayo (Carica papaya L) variedad criolla en Tingo María. 1995.
Plantea establecer los parámetros tecnológicos óptimos para la conservación de frutas de papaya (Carica papaya L.) por tratamiento químico (fungicidas y bioestimulantes) y evaluar el comportamiento físico-químico, microbiológico y organoléptico en almacenamiento. El material gen,tico constituido por frutas de papaya de variedad criolla, tratados con fungicidas (Dithane y Benlote) y/o bioestimulantes (Ergostin, Cycocel y Ethrel). Obtiene mejores resultados con la combinación Benlate (a2), más Ergostim (b1), tratamiento que muestra los mayores atributos tanto en rendimiento de pulpa, control de la producción y en el contenido de azúcares en los frutos, parámetros requeridos por el público consumidor.
