Conservación del fruto de papayo (Carica papaya L.) variedad pauna segregada al estado fresco mediante la aplicación de productos químicos. 1995.
Determina los productos químicos adecuados para la conservación de la papaya (Carica papaya L.) al estado fresco y analizar el comportamiento físico-químico, químico proximal, microbiológico y organoléptico de esta fruta.
