0399 Castillo Protacio, Héctor Savino del.

Estudio de factibilidad socio-económico de la explotación de cuyes en el trópico. 1979.

Determina la importancia económica y social de la crianza de cuy en la zona para ofrecer alternativas para tecnificar su crianza. La oferta y demanda es obtenida por informaciones recibidas del Ministerio de Alimentación y por encuestas realizadas (561) a familias y recreos que comercializan la carne de cuy. Los resultados son obtenidos en base a frecuencias y porcentaje de consumo, ingreso familiar y número de personas por familia. La producción en la provincia es 25064 cuyes, demanda del año 1977 es de 163934 cuyes y consumo per-capita anual de 1.76 cuyes. Considerando factible la crianza de este tipo de explotación en la zona por tener una tasa interna de retorno de 25.12 por ciento