Efecto de la yuca fresca en la performance de peso de cerdos en períodos de acabado, bajo confinamiento. 1979.
Evalúa la yuca fresca como fuente energética sustituyendo al maíz en niveles de 50, 75 y 100 por ciento en una ración básica de acabado de cerdos. Utiliza 20 gorrinos del triple cruce Yorkshire-Landrace-Hampshire, con un peso promedio inicial de 60 kg. Los resultados indican: para ganancia de peso vivo diario el tratamiento II obtiene 0.757 gr. en contraste con el tratamiento IV con 0.671 gr. El consumo total de alimento es de 542.60 kgs. para todos los tratamientos. Los rendimientos en carcasa son similares para todos los tratamientos. La longitud de carcasa muestra que el tratamiento II presenta 78.3 en contraste con el tratamiento IV que presenta una longitud de carcasa de 72.7 cm. El análisis económico indica una mayor ganancia neta con el tratamiento I.
